在充斥著錯誤信息的世界中，健康和營養(yǎng)的未來將建立在有意義的、切實的成果之上。我們相信最好的創(chuàng)新來自對科學(xué)和高質(zhì)量研究的不懈承諾。
由Nootropics Depot實驗室主任Jay Jursich主持的“草藥類膳食補充劑背后的科學(xué)：提取比率與標(biāo)準(zhǔn)化提取物的真相”是你了解標(biāo)準(zhǔn)化提取物之間差異的必看的內(nèi)容。
Jay深入研究了提取過程，揭示了提取物時會發(fā)生什么，并仔細(xì)分析了兩種提取物的優(yōu)點和缺點。
當(dāng)談到植物補充劑提取物時，普通消費者顯然缺乏對提取率的了解。?
這通常會導(dǎo)致許多補充劑的標(biāo)簽聲明具有誤導(dǎo)性，從而讓消費者感到困惑。我們將深入探討這一切對您來說意味著什么。
對原始植物材料進(jìn)行提取，以分離感興趣的化合物，并提供可測量的、經(jīng)過科學(xué)驗證的量的活性化合物。
當(dāng)植物材料經(jīng)過提取時，使用水或酒精等溶劑將活性化合物從原材料中分離出來，并且通常通過加熱來提高提取效率。
所用溶劑取決于被提取植物材料中活性化合物的溶解度。一些活性化合物可溶于水，而其他活性化合物僅可溶于酒精或二甲基亞砜(DMSO)等溶劑。
由于某些植物含有多種活性化合物，因此需要使用兩種溶劑（通常是水和酒精）進(jìn)行提取，以分離盡可能多的活性化合物。這被稱為雙重提取，合格的提取物總是會標(biāo)明標(biāo)準(zhǔn)化，即提取物中活性成分的含量。
如果不進(jìn)行提取，我們的身體就無法分解和利用這些活性化合物，因為分解它們需要溶劑和熱量。因此，為了從天然補充劑中獲得最大可能的益處，我們依賴提取物而不是原始植物材料。
什么是提取率？
提取率是指提取過程中使用的植物原料的量，提取率越高，分離出的活性化合物濃度越高，而這些活性化合物可能天然存在于原料中，但含量較少。
這用X:Y比率表示，其中X表示提取過程中使用的原材料量，Y表示最終提取物。我們需要明確這一點：
X:1提取物的效力并不比1:1提取物高X倍，也不等同于生產(chǎn)提取物所用原材料的X量。
10:1提取物并不意味著其濃度是1:1提取物的十倍，也不意味著10:1提取物相當(dāng)于其提取自的干植物材料的十倍。?
這些比例經(jīng)常被誤解或故意誤導(dǎo)。每當(dāng)你看到一種成分標(biāo)有“相當(dāng)于”或“干草藥當(dāng)量”時，供應(yīng)商就會向你提供只會誤導(dǎo)你的信息，因為這些信息實際上并不重要。
其中一個例子是聲稱1000毫克10:1提取物是10克原料的“干草藥當(dāng)量”（1000毫克x10）。?
這就是我們認(rèn)為誤導(dǎo)消費者的原因。
在此示例中，10表示生產(chǎn)1份提取物所用的原材料量。換句話說，如果您有1公斤10:1提取物，則需要加工10公斤原材料才能生產(chǎn)1公斤提取物。?
比原始原料功效或活性高出十倍
相當(dāng)于原材料的十倍，或“干草藥當(dāng)量”
首先，10:1提取物的效力并不比1:1提取物高10倍，因為我們不通過提取率來衡量提取物的效力。提取物的效力取決于活性化合物的百分比或標(biāo)準(zhǔn)化程度。
提取過程中所用材料的比例實際上無法通過任何方式證明。
同樣，如果我們采用更有效的萃取方法，我們可能能夠使用2:1的原材料比例來制作非常濃縮的萃取物，而效率較低的方法可能需要10:1的比例才能實現(xiàn)相同的活性化合物標(biāo)準(zhǔn)化。
雖然采用更高的提取率來實現(xiàn)提取物的更高效力，但所采用的比例和提取物中的活性成分的量之間沒有直接的相關(guān)性。
1000毫克1:1蘑菇提取物，含25% β-葡聚糖
1000毫克10:1蘑菇提取物，含25% β-葡聚糖
在這個例子中，這兩種提取物標(biāo)準(zhǔn)化的活性化合物被稱為β-葡聚糖，它們都含有相同的濃度25%。1000毫克的這兩種提取物中的任一種都會提供250毫克的β-葡聚糖，提取率不會改變這一點。
如果10:1提取物的效力確實比1:1提取物強(qiáng)10倍（正如許多人所聲稱的那樣），那就表明只需要10%的10:1提取物就能獲得與1:1提取物相同數(shù)量的活性化合物。?
如果是這樣的話，10:1提取物必須含有250%的β-葡聚糖，或者說活性化合物的含量是1:1提取物的10倍。這違背了物理學(xué)，因為眾所周知，任何提取物都不可能1000毫克提供2500毫克的活性化合物。這完全不合邏輯?。。?/strong>
同樣，如果10:1提取物的含量是干草藥的十倍，那就意味著服用10克未提取的蘑菇會產(chǎn)生相同的效果。這也是錯誤的，因為提取物的目的是分離和標(biāo)準(zhǔn)化活性化合物，否則這些化合物在干草藥中不會被分解和生物利用。
干草藥沒有標(biāo)準(zhǔn)化，它們只是未經(jīng)提取的干燥粉末狀原料。許多供應(yīng)商會誤以為該比例意味著濃縮X倍，而且很多時候他們實際上會根據(jù)提取比例減少劑量！
對提取率缺乏根本了解是許多成分最終嚴(yán)重不足的一個重要原因。無論是惡意的還是誤導(dǎo)的，在這些情況下，結(jié)果都是一樣的——消費者被欺騙。
原料生產(chǎn)商能過度提取植物原料嗎？
是的！提取水平是有限制的，這取決于廠商使用的原材料類型。
例如，對于某些蘑菇提取物，成品提取物的穩(wěn)定性和可用性在很大程度上取決于提取率。
例如，當(dāng)提取率超過8:1時，獅鬃菇提取物的粉末形式就不穩(wěn)定。它們最終會變成無法使用的糊狀物。
以高于8:1的比例（例如10:1、12:1或20:1）生產(chǎn)的獅鬃提取物總是需要添加填充劑，以保持材料在粉末形式下的穩(wěn)定性。
這些填充劑幾乎總是淀粉，它們會填充提取物，并人為地增加多糖的百分比，從而降低有益的β-葡聚糖化合物的濃度。
如果使用熱水1:1提取工藝，目前的提取方法能夠從獅鬃菇中獲得約 30%的β-葡聚糖濃度。
但是，如果對獅鬃菇進(jìn)行雙重提取，則二次酒精提取會因溶劑蒸發(fā)而損失β-葡聚糖百分比，雙重提取的獅鬃菇通常含有15-20%的β-葡聚糖。
回到正題，由于20:1提取物作為粉末不穩(wěn)定，因此在成品中添加了大米或燕麥形式的多糖，以保持其粉末形式。
這就是為什么這些高比例的獅鬃菇提取物會聲稱含有50%或更多的多糖。這實際上意味著這些多糖中的大部分實際上是無活性的α-葡聚糖，與β-葡聚糖不同，它們沒有任何益處。
當(dāng)談到植物提取物時，不要被高提取率誤導(dǎo)。不可能對提取物進(jìn)行“逆向工程”來確定生產(chǎn)提取物所用的原材料量，這意味著提取率無法像活性化合物的百分比那樣得到驗證。
許多供應(yīng)商會聲稱他們擁有最有效的提取物，僅使用提取率作為其聲明的基礎(chǔ)。但正如你現(xiàn)在所知道的，這些說法完全是誤導(dǎo)。
誤導(dǎo)性標(biāo)簽示例
這里我們有一個5-HTP產(chǎn)品。5-HTP是從格里芬納種子中提取的活性化合物。這種提取物的典型標(biāo)準(zhǔn)是5-HTP含量超過98%。?
雖然該產(chǎn)品明確表示含有200毫克5-HTP，但制造商實際上添加了26毫克的加納籽提取物，同時使用了誤導(dǎo)性的200毫克“干植物當(dāng)量”值。
他們是如何得出這個數(shù)字的？加納籽提取物的提取比例是8:1，所以他們將劑量（26毫克）乘以這個比例，并使用干植物當(dāng)量作為劑量。
這款補充劑中5-HTP的實際含量為每粒膠囊25毫克。大多數(shù)服用這款補充劑的人會以為每粒膠囊中含有200毫克5-HTP，但實際上他們攝入的量僅為聲稱含量的1/8。
這種誤導(dǎo)性的做法利用了錯誤的等價性，即以提取率作為聲稱劑量的基礎(chǔ)。這是完全不準(zhǔn)確的，只是許多補充劑并不含有其聲稱的成分的一個例子。
關(guān)注活性化合物的標(biāo)準(zhǔn)化，而不是提取率
不必?fù)?dān)心提取率，而應(yīng)關(guān)注活性化合物的標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化是指特定提取物中活性化合物的含量。這始終以百分比或測量重量顯示。
使用這種方法，您在購買最好的天然補充提取物時更有可能物有所值。
簡而言之：
不要被“干草藥等同物”或“等同于多少克原生物”等表述誤導(dǎo)。
提取率與提取物的標(biāo)準(zhǔn)化無相關(guān)性。
更高的提取率并不代表產(chǎn)品更好。每種植物材料的最佳提取水平各不相同。
提取比例無法在實驗室中證明或驗證。
活性化合物的百分比始終是提取物中需要考慮的最重要的因素。
文章來源：補劑前沿