
更新時(shí)間:2022-06-10
王先生
男|
38歲|
碩士|
10年以上工作經(jīng)驗(yàn)
|身高175CM |已婚 |工商管理類(lèi)
現(xiàn)居?。罕本?/div>
目標(biāo)與精力管理
制定和落實(shí)計(jì)劃
優(yōu)化流程和效率
表達(dá)需求影響說(shuō)服
自我批判優(yōu)勢(shì)復(fù)盤(pán)
求職意向
期望職位:餐飲管理,副總裁/副總經(jīng)理,總裁助理/總經(jīng)理助理,總監(jiān),分公司經(jīng)理
期望行業(yè):貿(mào)易/進(jìn)出口,消費(fèi)品(食/飲/煙酒),餐飲/娛樂(lè)/休閑
期望薪資:10K以上/月|想在秀英區(qū),龍華區(qū),美蘭區(qū)工作
求職狀態(tài):我目前已離職,可快速到崗
期望行業(yè):貿(mào)易/進(jìn)出口,消費(fèi)品(食/飲/煙酒),餐飲/娛樂(lè)/休閑
期望薪資:10K以上/月|想在秀英區(qū),龍華區(qū),美蘭區(qū)工作
求職狀態(tài):我目前已離職,可快速到崗
157****5071
獲取聯(lián)系方式
自我描述
結(jié)合11年餐飲管理經(jīng)驗(yàn),我積累了至少3點(diǎn)關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)。
優(yōu)勢(shì)一:7年一線運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。精通門(mén)店籌備、團(tuán)隊(duì)搭建、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、客戶獲取等全流程。曾用1個(gè)月租組建102人團(tuán)隊(duì),保障了新店的順利開(kāi)業(yè),3個(gè)月后106%完成預(yù)算指標(biāo)。
優(yōu)勢(shì)二:善于計(jì)劃管理和流程管理,爭(zhēng)取資源達(dá)成目標(biāo)。1)制定收入增長(zhǎng)計(jì)劃;2)優(yōu)化營(yíng)運(yùn)流程提升人均效率;3)績(jī)效考核以及干部培養(yǎng)。
優(yōu)勢(shì)三:保持強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)意愿和優(yōu)秀的自我管理能力。自2018年至今,每天利用休息時(shí)間堅(jiān)持學(xué)習(xí)管理知識(shí),2020年順利通過(guò)全國(guó)研究生統(tǒng)考。
教育經(jīng)歷
2021-9
至今
[3年10個(gè)月]
[3年10個(gè)月]
碩士|北京工商大學(xué)|工商管理(在職)
2012-9
至 2015-10
[3年1個(gè)月]
[3年1個(gè)月]
本科|浙江工商大學(xué)|餐飲管理
2007-9
至 2010-6
[2年9個(gè)月]
[2年9個(gè)月]
大專(zhuān)|四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校(現(xiàn)四川旅游學(xué)院)|烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)
工作經(jīng)歷(TA工作了7年4個(gè)月,共做了4份工作)
2018-6
至 2021-8
[3年2個(gè)月]
[3年2個(gè)月]
運(yùn)營(yíng)服務(wù)部總監(jiān)|荷泰酒店管理有限公司
工作職責(zé):1、2021年3月至2021年8月,擔(dān)任總部運(yùn)營(yíng)服務(wù)部總監(jiān)
通過(guò)計(jì)劃管理與優(yōu)化流程和政策,成功幫助4個(gè)門(mén)店提升了工作效率和客戶體驗(yàn),因此,平均銷(xiāo)售業(yè)績(jī)同比提升7%。
2、2020年6月至2021年2月,擔(dān)任華誠(chéng)匯酒家(紅城湖店)執(zhí)行總經(jīng)理
通過(guò)組織規(guī)劃與目標(biāo)和計(jì)劃管理,如期完成新店籌開(kāi),當(dāng)季度實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入870.5萬(wàn),106%完成預(yù)算指標(biāo),實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。
3、2018年6月至2020年6月,擔(dān)任餐飲事業(yè)部總經(jīng)理助理
通過(guò)轉(zhuǎn)變工作方式,成功將Coffeworld門(mén)店從虧損提升到利潤(rùn)率15%;推動(dòng)華誠(chéng)匯酒家2家門(mén)店執(zhí)行質(zhì)量和效率提升,確保門(mén)店預(yù)算指標(biāo)達(dá)成。
2017-10
至 2018-5
[7個(gè)月]
[7個(gè)月]
副總經(jīng)理|海南久先生餐飲管理有限公司
工作職責(zé):主要工作業(yè)績(jī)
1、制定公司整體運(yùn)營(yíng)策略、運(yùn)營(yíng)管理制度體系、薪酬績(jī)效體系并組織實(shí)施;
2、根據(jù)公司年度業(yè)績(jī)目標(biāo)經(jīng)營(yíng)預(yù)算分解指標(biāo),制定行動(dòng)計(jì)劃并執(zhí)行反饋,針對(duì)過(guò)程偏差就行修正和優(yōu)化;(通過(guò)與商圈內(nèi)萬(wàn)達(dá)影院、華人國(guó)際劇院、私人訂制KTV等達(dá)成異業(yè)聯(lián)盟合作,與第三方平臺(tái)開(kāi)展合作,通過(guò)相互引流,實(shí)現(xiàn)互惠互利,提升門(mén)店業(yè)績(jī)與品牌曝光度。)
3、組織團(tuán)隊(duì)建設(shè)和業(yè)務(wù)訓(xùn)練,有針對(duì)的培養(yǎng)梯隊(duì)人才;
4、抓出品和服務(wù)質(zhì)量控制,嚴(yán)格把控食品安全監(jiān)管流程,確保0事故發(fā)生,打造良好的顧客用餐體驗(yàn);
5、與出品團(tuán)隊(duì)一起研究菜品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品創(chuàng)新,設(shè)計(jì)合理的盈利結(jié)構(gòu);優(yōu)化采購(gòu)渠道,綜合成本率控制在32%左右;
6、積極同商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)建立有好的關(guān)系,轉(zhuǎn)化他們身邊的資源為門(mén)店帶來(lái)流量;同行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體等保持良好的互動(dòng)和關(guān)系,為公司營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
2021-10
至 2022-4
[6個(gè)月]
[6個(gè)月]
項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)理|北京美餐巧達(dá)科技有限公司
工作職責(zé):通過(guò)轉(zhuǎn)變思維方式,主動(dòng)向甲方爭(zhēng)取資源,月流水從2021年11月份52萬(wàn)提升到20122年2月份65萬(wàn),增長(zhǎng)率25%;每月度回款100%如期到賬,客戶滿意度從80%提升到95%。
其中,最重要的3項(xiàng)工作內(nèi)容(資源爭(zhēng)?。┤缦拢?1)爭(zhēng)取通過(guò)甲方在內(nèi)部渠道宣導(dǎo)美餐訂餐方式以及實(shí)施拉新活動(dòng),美餐APP注冊(cè)用戶從11月905人增加至2月1310人(持續(xù)增加中),增長(zhǎng)率45%。
2)和甲方客戶對(duì)接人維系良好的關(guān)系,對(duì)賬情況流程順利推進(jìn),結(jié)算每月如期完成。
3)餐廳定期輪轉(zhuǎn),與餐廳負(fù)責(zé)人保持高效的溝通,執(zhí)行美餐運(yùn)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提升出品品質(zhì)和服務(wù)。
2014-9
至 2017-10
[3年1個(gè)月]
[3年1個(gè)月]
總經(jīng)理助理|海南皇馬假日酒店管理有限公司
工作職責(zé):要工作職責(zé):
1,參與事業(yè)部經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和計(jì)劃的制定、對(duì)各部門(mén)細(xì)分計(jì)劃進(jìn)行執(zhí)行監(jiān)督;
2,監(jiān)督、檢查、落實(shí)實(shí)施公司成本和費(fèi)用管控制度體系。
3,統(tǒng)計(jì)分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù),提供給總經(jīng)理做經(jīng)營(yíng)判斷和決策;
4,審核并組織實(shí)施事業(yè)部各類(lèi)物資采購(gòu)、供應(yīng)計(jì)劃落實(shí),確保門(mén)店采購(gòu)供應(yīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn);
5,主導(dǎo)各門(mén)店行政日常質(zhì)檢,監(jiān)督員工行為規(guī)范,為公司樹(shù)立良好的品牌形像。
6,分管職能中心(后勤部、保安部、工程部),協(xié)調(diào)一線經(jīng)營(yíng)的支持工作。
7,與食藥監(jiān)局、地方餐飲協(xié)會(huì)、消防、工商、稅務(wù)等部門(mén)進(jìn)行接待與協(xié)作,有效維護(hù)政府公共關(guān)系。
主要工作業(yè)績(jī):
1,建立規(guī)范的運(yùn)營(yíng)管理體系,組織效率得到提升;
2,督導(dǎo)生產(chǎn)部門(mén)成本費(fèi)用控制,中餐毛利率由51%提高至60%左右。
培訓(xùn)經(jīng)歷
2019-7
至 2019-8
[1個(gè)月]
[1個(gè)月]
王牌軍師|中成偉業(yè)酒店管理有限公司
培訓(xùn)內(nèi)容:團(tuán)隊(duì)凝聚力建設(shè)
項(xiàng)目經(jīng)歷
2021-10
至今
[3年9個(gè)月]
[3年9個(gè)月]
大客戶團(tuán)餐項(xiàng)目|運(yùn)營(yíng)經(jīng)理
項(xiàng)目描述:北京阿里巴巴職場(chǎng)(金輝大廈、綠地中心A、B座、融新科技中心、方恒大廈、利星行、首開(kāi)廣場(chǎng)、望京SOHO、中國(guó)錦、東煌)團(tuán)餐、活動(dòng)餐、夜宵供應(yīng)保障服務(wù)。
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目總體經(jīng)營(yíng)和現(xiàn)場(chǎng)管理,實(shí)現(xiàn)公司制定的經(jīng)營(yíng)指標(biāo);
2、管理商戶和服務(wù)團(tuán)隊(duì),做好流程制定,監(jiān)督和執(zhí)行,確保餐品提供和現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)實(shí)現(xiàn)公司要求的標(biāo)準(zhǔn),確保食品衛(wèi)生安全;
3、維護(hù)好與客戶對(duì)接人和決策人的關(guān)系,保持順暢的溝通,了解客戶需求,制作匯報(bào)方案,維護(hù)和提升客戶滿意度;
4、做好精確的數(shù)據(jù)維護(hù)和管理,定期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,找出問(wèn)題進(jìn)行針對(duì)性的優(yōu)化,確保階段性指標(biāo)預(yù)算達(dá)成。
獲得證書(shū)
2009-1公共營(yíng)養(yǎng)師
語(yǔ)言能力
普通話精通
英語(yǔ)入門(mén)
附件簡(jiǎn)歷
王杰+高級(jí)管理崗+11年+本科+???pdf(獲取簡(jiǎn)歷聯(lián)系方式以后方可下載)